Bellone Spumante Brut Issa 2017

10,00

 
Annata: 2017

Biologico: No

Vitigni: Bellone 100%

Alcol: 12,5%

Formato: 0.75l

Tipologia: Spumante

COD: ISS17 Categorie: , , Tag: , , ,

Descrizione

Bellone Spumante Brut Issa

 

Produzione:

Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Pressatura diretta delle uve. Decantazione statica e spillatura del mosto limpido dopo 12 h a 10°C. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica termocontrollata (due settimane circa). Affinamento su fecce fini per alcune settimane, quotidianamente rimescolate. Stabilizzazione chimico fisica e presa di spuma in autoclave a 12°C per circa 30 giorni. Imbottigliamento nei primi mesi dell’anno successivo alla vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.3 kg
Dimensioni 9.5 × 9.5 × 30 cm